Ingrediente: 1 pui de 1,200 kg, 1 ţelină mică, 4 cepe mijlocii, 1 morcov, 2 ardei graşi, 3 linguri sos picant, 1 linguriţă oţet, 2 linguri zahăr, 3 linguri ulei de măsline, piper, sare.

Preparare: se spală şi se taie carnea în bucăţi potrivite. Se aşează într-o cratiţă. Se adaugă ţelina tăiată în felii subţiri, sosul picant, 500 ml apa, se acoperă vasul şi se lasă la foc 30 min. Se dă morcovul pe răzătoare şi se taie ardeii fin. Se încălzeşte uleiul de măsline şi se călesc legumele 5 minute. Într-un castron se amestecă uleiul, oţetul, zahărul şi piperul. Se toarnă peste morcovi şi ardei. După 2 minute se toarnă în vasul cu carne şi se dă la cuptor 5 minute. Se decorează cu pătrunjel.